鶏肉生産量 国際比較グラフ
鶏肉生産量は、FAO（食糧農業機関）が毎年集計・公表するFAOSTATの農産物生産統計（QCLドメイン）から取得したデータです。鶏肉（ブロイラー）は世界で最も急速に消費が拡大している食肉で、宗教的制約が少なく・生産効率が高いことから先進国・途上国を問わず重要なタンパク源となっています。アメリカ（約2,200万t）・ブラジル（約1,600万t）・中国（約1,600万t）の3カ国で世界生産量の約半分を占め、この3カ国が鶏肉の主要輸出国でもあります。日本の鶏肉生産量は約247万t（2024年）で、自給率は約69%（農林水産省試算）です。
📖 この指標の読み方
横軸が年、縦軸が鶏肉生産量（千t）を示します。赤線が日本です。
生産量が大きい国ほど、国内外への鶏肉供給力が高く、国際価格への影響力を持ちます。世界の鶏肉生産量は1961年以降ほぼ一貫して増加しており、特に1990年代以降のブラジルの急成長が顕著です（ブラジルは現在、世界最大の鶏肉輸出国）。中国は生産量が大きいながらも国内消費で大半を賄っており、輸出は限定的です。インド・インドネシア・タイ・マレーシアなどアジア各国での生産拡大も続いています。鳥インフルエンザ（HPAI）の流行は生産国の供給力を一時的に激減させるリスク要因で、2022〜2023年の欧米での記録的流行では生産量・価格に大きな打撃を与えました。日本の鶏肉自給率は約69%と食肉の中では比較的高い水準ですが、残り31%（主にブラジル・タイ）を輸入に依存しており、飼料（トウモロコシ・大豆粕）の9割超も輸入頼りです。グラフの下には年別の国際ランキング（棒グラフ＋テーブル）も掲載しています。
鶏肉生産量 国際ランキング（年別）
ランキングテーブル
| 順位 | 国・地域 | 生産量（t） |
|---|
データテーブル
このデータの説明
鶏肉生産量とは
鶏肉生産量（Chicken Meat, Production Quantity）は、FAOSTATの農産物生産統計（QCLドメイン）に収録された、食用鶏肉（主にブロイラー）の枝肉重量ベースの生産量です。 単位はトン（t）で、グラフでは千トン（千t）に換算して表示しています。 アメリカ・ブラジル・中国がそれぞれ約1,600〜2,200万tで世界トップ3を占め、この3カ国で世界生産量の約50%を担います。 日本の鶏肉生産量は約247万t（2024年）で、自給率は約69%（農林水産省2022年度試算）です。 鶏肉は豚肉・牛肉と比べて生産コストが低く・生産サイクルが短い（出荷まで約60日）ため、急激な需要増にも対応しやすい食肉です。
データ出典・注意事項
FAO（食糧農業機関）FAOSTAT「Crops and livestock products（QCL）」ドメインの「Chicken meat」（指標コード：1058、Production Quantity element：5510）。 FAOが毎年12月頃に前年分データを更新。1961年から最新年まで収録。 枝肉重量（carcass weight equivalent）ベースの生産量です。 クレジット: Source: FAO – Food and Agriculture Organization of the United Nations (https://www.fao.org/faostat).
