小麦の食料自給率 推移グラフ

小麦の食料自給率は、国内で消費される小麦のうち国内生産でまかなえている割合です。農林水産省が食料需給表として毎年度公表しており、米と比べて低い水準で推移しています。

2024年度: 16.0%農林水産省公表の最新値であり、詳しい推移はページ上部のグラフ・データテーブルで確認できます。

日本の気候・農地は小麦の大規模栽培に適しておらず、米に比べて生産コストが高いため、パン・麺類などの原料の多くを米国・カナダ・オーストラリアなどからの輸入に頼っています。