野菜の食料自給率 推移グラフ

野菜の食料自給率は、国内で消費される野菜のうち国内生産でまかなえている割合です。農林水産省が食料需給表として毎年度公表しており、他の品目と比べて高い水準を維持しています。

2024年度: 78.0%農林水産省公表の最新値であり、詳しい推移はページ上部のグラフ・データテーブルで確認できます。

野菜は鮮度が重要で長距離輸送に不向きなものが多く、国内各地の産地で需要に応じた生産が行われているため、穀物や油脂類と比べて自給率が高く維持されています。